Philosophie

Ich, Hartmut Guy, ehemals Schauspieler und Kabarettist, fühle mich nicht nur der Kunst verpflichtet, sondern betrachte es als etwas besonderes, den Gast in meinem Hause glücklich zu machen und bewirte ihn wie in meinem eigenen Wohnzimmer. Also Gastronom aus Überzeugung und das nun seit mehr als 18 Jahren.

Auf Grund meiner französischen Abstammung fühle ich mich der frankophilen Lebensweise sehr nahe und kombiniere gerne erlesene Speisen mit edlen Weinen. Wohl fühlen, ohne steife Atmosphäre, Fröhlichkeit in gediegener Umgebung und ein lockeres Gespräch zwischen Gast und Gastgeber, gehören für mich dazu. Wenn der Gast am Ende eines Dinners den Entschluß faßt wiederzukommen, habe ich mein Ziel erreicht.

Ihr